Untenstehend sind ausschließlich jene Restaurants angegeben, die von den folgenden Restaurantführern eine Auszeichnung erhalten haben: Michelin Italia 2010, Ristoranti Veronelli 2009, Osteria d’Italia Slowfood 2010, Ristoranti d’Italia del Gambero Rosso 2010. Darüber hinaus sind auch die Restaurants der Piccoli Alberghi Tipici sowie die mit dem Quality Siegel ausgezeichneten Restaurants der Provinz Novara angegeben.