Der Käse Ossolano di Crodo der Molkerei Latteria Sociale Antigoriana hat vor wenigen Tagen die sehr begehrte europäische Zertifizierung der geschützten Herkunft erhalten: So wurden der Ossolano und Ossolano d'Alpe zu DOP-Produkten.

Die Zufriedenheit über das erlangte Ziel wurde von dem Leiter der Molkerei „Latteria Sociale Antigoriana“ und Vorsitzender der Schutzgenossenschaft „Consorzio Tutela Formaggio Ossolano“ Giovanni Tacchini zum Ausdruck gebracht: „Mit Strenge und Ausdauer können wichtige Ziele erreicht werden”.

Die DOP-Zertifizierung ist grundlegend, um Almen, Luft, Wasser und Produktionsbedingungen dieses Käses, der ab heute unnachahmbar ist, aufzuwerten, zu erkennen und zu zertifizieren.